すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼き肉など日本料理用の精肉の販売店を紹介。デパートや大型スーパーなどの肉売り場などでも依頼しておけばしゃぶしゃぶ用などにカットしてくれるところもある。また、日本食料品店でも冷凍した精肉を売っているお店がある。